臺北市政府衛生局-臺北市食品安全自治條例公告-公告「西式自助式外燴業者，於本市辦理200人以上外燴餐飲時，應於辦理活動3日前，自行或經餐飲業所屬公會或工會向衛生局報備」。 全國法規資料庫之內容每週五定期更新，當週發布之法律、命令資料，將於完成法規整編作業後，於下週五更新上線。 本網站法規資料係由政府各機關提供之電子檔或書面文字登打製作，若與各法規主管機關之公布文字有所不同，仍以各法規主管機關之公布資料為準。 一、洗滌場所應有充足之流動自來水，並具有洗滌、沖洗及有效殺菌三項功能之餐具洗滌殺菌設施；水龍頭高度應高於水槽滿水位高度，防水逆流污染；無充足之流動自來水者，應提供用畢即行丟棄之餐具。 呷飽、呷好、呷巧---台灣辦桌菜單設計變遷之研究。 未出版之碩士論文，靜宜大學管理碩士在職專班，台中。 而針對美國五角大廈稱 F-22 在 5.8 萬英尺的高空僅發射一枚「響尾蛇」飛彈即成功命中目標，但在社群媒體上流傳的幾段影片顯示，F-22 疑似發射了不只一枚飛彈，只有最後一枚才命中目標。 億元以下罰鍰；情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄。 您的瀏覽器不支援javascript功能，若網頁功能無法正常使用時，請開啟瀏覽器Javscript狀態。 一、製備過程中所使用設備及器具，其操作及維護，應避免污染食品；必要時，應以顏色區分不同用途之設備及器具。 載於第七屆餐飲管理學術研討會論文集 。 台北：財團法人中國飲食文化基金會。 衛生局表示，北市首創Buffet菜單審核，依據《台北市食品安全自治條例》，即日起承攬超過200人份以上西式外燴Buffet，只要製作、供應商位於台北，業者須事先報備，衛生局也將派員至製造場所稽查，違者首次勸導，再犯則處10萬元以下罰緩。 第二屆餐飲管理學術研討會論文集1-11。 本研究旨在探討外燴流程規劃、食品防禦及食品安全之管理，藉由外燴流程規劃及食品安全的作業瞭解食品防禦策略。 採用質性的研究方法，設計與外燴流程規劃、食品防禦及食品安全相關的訪談大綱，進行半結構之深度訪談，研究對象採效標取樣，訪談產、官、學、軍四方面專業人士共計8位，並且輔以所收集之相關資料。 公告「西式自助式外燴業者，於本市辦理200人以上外燴餐飲時，應於辦理活動3日前，自行或經餐飲業所屬公會或工會向衛生局報備」。 衛生報導，127，36-39。 （六）使用之竹製、木製筷子或其他免洗餐具，限用畢即行丟棄。 共桌分食之場所應提供分食專用之匙、筷、叉。 （三）餐飲相關公（工）會辦理廚師證書發證事宜，應接受當地衛生主管機關之督導，如有違反事宜，當地衛生主管機關得終止認可。 西式Buffet因美味便利，成為聚餐外燴熱門選擇，卻也因品質難以掌握，食物中毒事件層出不窮，衛生局食品藥物管理處長王明理表示，西式Buffet以壽司、蛋糕、沙拉等輕食為主，但因餐點為事前製作，製作過程及運送難以掌握，加上用餐時間常延遲，也間接提升食物中毒發生率。 [Newtalk新聞] 日前美軍派遣一架 F-22 戰機掛載響尾蛇飛彈（AIM-9X）將中國間諜氣球擊落，目前已打撈起部分殘骸，並將送往聯邦調查局（FBI）實驗室檢驗。 台北市政府衛生局（2011）。 線上檢索日期：2011年7月2日。 6.辦理逾二百人以上餐飲時，應於辦理前三日透過其所屬公（工）會向衛生局（所）報備，內容應包括委辦者、承辦者、辦理地點、參加人數及菜單。 （四）廚師證書有效期限為四年，期滿每次展延四年。 申請展延者，應在該證書有效期限內接受各級衛生機關或其認可之餐飲相關機構辦理之衛生講習每年至少八小時。 餐飲業之人力資源管理－如何降低餐飲業服務員流動率之探討。 第四屆餐飲管理學術研討會論文集 ，台中市。 安全「食」尚的堡壘—全球食品安全發展趨勢。 昆明民族交流與飲食文化的變遷。 載於第五屆中國飲食文化學術研討會文集， 。 三、提供之餐具，應維持乾淨清潔，不應有脂肪、澱粉、蛋白質、洗潔劑之殘留；必要時，應進行病原性微生物之檢測。 消費者對食品安全之態度與評價調查分析。 農業與資源經濟，2（2）， 。 炸寒單和神明遶境是台東元宵活動的亮點，藉由炮炸寒單爺，希望能趕走瘟疫，祈求全民平安，度過災厄，吸引上萬遊客朝聖，部立台東醫院急診醫師黃京葦日前表示，很多人不知道寒單爺也是一般人，炸傷後都來掛急診，整個急診室都是炸藥味。 前項公會或工會辦理廚師證書發證事宜，應接受直轄市、縣（市）主管機關督導；不遵從督導或違反委託相關約定者，直轄市、縣（市）主管機關得終止其委託。 辦桌婚宴滿意度之研究—以台南縣為例。 未出版之碩士論文，國立高雄餐旅學院/餐旅管理研究所，高雄。 外燴 外燴餐飲服務品質與顧客滿意度之關係—以中部地區外燴客戶為例。 未出版之碩士論文，亞洲大學國際企業學系碩士班，台中。 千面人勒索事件之影響與因應（一）---台灣千面人勒索事件之歷史回顧。 食品工業發展研究所會訊，16（2），1-7。